飼料原料采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布時(shí)間：2016-08-26 10:05:45  來(lái)源：中牧機(jī)械工程  瀏覽量：6802

　　一、采購(gòu)原料的基本常識(shí)

　　購(gòu)買(mǎi)原料時(shí)必須做到：“眼看、手摸、鼻聞、口嘗”，確保購(gòu)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)、新鮮的原料。
　　“眼睛不想看，手不想摸，鼻子不敢聞，嘴巴不敢嘗的一切原料一般不用于喂養(yǎng)”

　　二、常用原料質(zhì)量要求及描述

　　玉米
　　1.成分：水分≤14%，粗蛋白質(zhì)≥8%，容重≥700g/L,自然晾曬過(guò)篩或烘干過(guò)篩。
　　2.外觀：金黃色，顆粒飽滿(mǎn)均勻，無(wú)霉變、異味、蟲(chóng)蛀、雜質(zhì)。通常凹玉米的色澤比硬玉米淺。
　　3.收貯情況及質(zhì)量
　　  （1）自然曬干的玉米，質(zhì)量較好。
　　  （2）烘干玉米
　　          A、收割時(shí)立即進(jìn)行飼料機(jī)械干燥的玉米，質(zhì)量較好。
　　          B、收割后貯存一段時(shí)間，由于氣候等原因可能霉變才拿去的烘干的玉米，其胚芽上有霉點(diǎn)，質(zhì)量較差。
　　  （3）貯備玉米，貯備時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越差。
　　4.不同玉米加工后的區(qū)別
　　自然干玉米：粉碎后為金黃色，有甜香味；
　　烘干玉米和貯備玉米：粉碎后顏色比較淡，而且較易粉碎，粉塵多。
　　5.容重的區(qū)別
　　容重越重越好，自然曬干的比烘干或貯備玉米重。

　　麩皮
　　1.成份：水分≤13%，粗蛋白質(zhì)≥14%，粗灰分≤4.5%，黃曲霉素≤30PPb。建議使用初清篩過(guò)篩的小麥加工而成。
　　2.外觀：細(xì)碎屑或片狀，色澤一般新鮮一致，不應(yīng)有發(fā)熱、結(jié)塊、蟲(chóng)蛀、霉變、異味等現(xiàn)象，依小麥品種不同呈現(xiàn)淡黃褐色至帶紅色容重較輕。
　　3.產(chǎn)地和加工情況及質(zhì)量
　　  （1）小麥加工面粉出粉率越高，麩皮中的胚和胚乳的成份越少，麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、能值及消化率越低。
　　  （2）本地加工的麥麩，新鮮度較好；車(chē)皮麩皮由于運(yùn)輸及車(chē)皮日曬雨淋等原因，新鮮度可能較差，在高溫高濕條件下，更易變質(zhì)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)特別注意。

　　豆粕
　　1.成份：水分≤13%，粗蛋白質(zhì)≥43%,粗纖維≤5.0%，粗灰分≤6.0%,尿素酶活性在0.05-0.5。
　　2.外觀：一般呈不規(guī)則片狀，顏色為淡黃色或黃褐色，有烤黃豆的香味；加熱不足（太生）的顏色較淺或呈灰白色，有豆腥味（生黃豆的味道）；加熱過(guò)度為暗褐色（蛋白質(zhì)和氨基酸已發(fā)生變性）。
　　謹(jǐn)防豆粕摻假，常見(jiàn)的摻假原料有玉米粉、玉米胚芽粕、黃土、泥沙、石粉、砂石、尿素、脲醛、無(wú)機(jī)胺等物質(zhì)。

　　優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚(yú)粉
　　1.成分：

種類(lèi)		粗蛋白	粗灰分	粗脂肪	水分	鹽分
國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉	脫脂魚(yú)粉	≥60	≤20	≤10	≤10	≤2.5
	非脫脂魚(yú)粉	45~55	≤20	10~14	≤10	≤3.5
進(jìn)口魚(yú)粉	蒸汽魚(yú)粉（SD）	≥62	≤17	≤10	≤10	≤2
	直火魚(yú)粉（FAO）	≥60	≤17	≤10	≤10	≤4

　　2.外觀：加工良好的魚(yú)粉可見(jiàn)肉絲，不應(yīng)有加工過(guò)熱的顆粒和雜物，也不應(yīng)有蟲(chóng)蛀、結(jié)塊等現(xiàn)象。魚(yú)粉顏色隨魚(yú)種不同而異，沙丁魚(yú)或鯷魚(yú)魚(yú)粉呈黃棕色，如秘魯；魚(yú)粉加熱過(guò)度或含脂膠高者，顏色較深。正常的魚(yú)粉具有烤香味，但不應(yīng)該有酸敗、氨臭等腐敗味及過(guò)熱之焦味。
　　3.魚(yú)粉質(zhì)量的關(guān)鍵是原料的新鮮程度、蒸煮的時(shí)間和干燥溫度。顏色淺、蛋白質(zhì)含量高，粗脂肪、粗灰分、鹽分等含量低，則其品質(zhì)較好。
　　4.采購(gòu)魚(yú)粉時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題
　　  （1）摻假摻雜等問(wèn)題
　　            由于魚(yú)粉價(jià)格比較高，常被參入尿素、棉菜粕、血粉、羽毛粉、鋸末、花生殼、沙礫、皮革粉、蹄角粉、蝦頭蟹殼粉、肉松粉、肉骨粉等，目前最隱藏的摻假物是高蛋白氨（尿素+甲醛的混合物）。因此購(gòu)買(mǎi)魚(yú)粉要謹(jǐn)慎，購(gòu)貨時(shí)必須進(jìn)行檢測(cè)。
　　  （2）食鹽含量問(wèn)題
　　            魚(yú)粉中的食鹽含量不能過(guò)多，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉要特別注意鹽分偏高問(wèn)題。
　　  （3）發(fā)霉變質(zhì)問(wèn)題
　　            由于魚(yú)粉是高營(yíng)養(yǎng)飼料原料，故在高溫高濕的條件下，極易發(fā)霉、腐敗，甚至出現(xiàn)自然現(xiàn)象，因此應(yīng)該嚴(yán)格控制魚(yú)粉中的細(xì)菌、霉菌及有害微生物的含量。
　　  （4）氧化酸敗問(wèn)題
　　            脂肪含量多的魚(yú)粉易氧化生成醛、酸、酮等物質(zhì)。魚(yú)粉變質(zhì)發(fā)臭、適口性和品質(zhì)顯著降低，因此魚(yú)粉中的脂肪不能超過(guò)12%。

　　貝殼粉
　　1.成份要求：鈣≥30%，水分≤8%
　　不能使用發(fā)霉、變質(zhì)、異味、含有雜質(zhì)的貝殼粉，否則會(huì)影響采食量、蛋殼質(zhì)量、成活率。

　　磷酸氫鈣
　　成分要求：鈣21%-23%，磷≥17%，氟≤0.17%，枸溶磷≥15%